Rijstwafels met Avocadospread en Zalm

Ingredienten

  • Biologische rijstwafels
  • 2 avocado’s
  • 2 tomaten
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 20 gram verse koriander of peterselie
  • peper en zout
  • half limoentje

Bereidingswijze

Pel de avocado’s, snijd de tomaten, de ui en knoflook en maal ze fijn met een staafmixer (optioneel is fijnprakken van avocado en fijnsnijden). Voeg de kruiden, zout, peper en limoen naar smaak toe en je avocadospread is klaar.

Rijstwafel beleggen met zalm en de avocadospread erbovenop

2017-10-11T15:47:15+00:00